Kaplumbağa kurabiye tarifini nasıl yapabilirim?

Kaplumbağa kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin bayılacağı, görsel olarak şirin ve damakta iz bırakan bir tatlıdır. Bu tarif, temel çikolatalı hamur ve ceviz kullanılarak hazırlanan kolay bir versiyonunu içerir. İşte adım adım yapılışı:

1. Fırın Hazırlığı: Öncelikle fırınınızı 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.

2. Hamur Karışımı: Geniş bir kapta, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur yapışkan olmamalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak top şekli verin. Bu topları hazırladığınız fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Daha sonra, her topun üzerine hafifçe bastırarak hafif yassılaştırın.

5. Kaplumbağa Detayları: Dövülmüş cevizleri kullanarak, her kurabiyenin üst kısmına dört küçük parça (bacaklar), bir parça (baş) ve isteğe bağlı olarak kuyruk şeklinde yerleştirin. Cevizlerin hamura yapışması için hafifçe bastırabilirsiniz.

6. Pişirme: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşmiş, ortası yumuşak kalmalıdır. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.

7. Soğutma ve Süsleme: Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. İsteğe bağlı olarak, eritilmiş çikolata ile gözler çizebilir veya çikolata parçacıkları ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, sevimli kaplumbağa kurabiyeleriniz hem görsel şölen hem de lezzetli bir atıştırmalık olacak. Afiyet olsun!